sexta-feira, 23 de setembro de 2011

Pudim de Leite condensado e coco (da Solange)

PUDIM DE LEITE CONDENSADO E COCO (DA SOLANGE)

INGREDIENTES
1 lata de Leite Condensado
11/2 Lata e de leite
1 Vidro pequeno de leite de coco
4 ovos
1 Pacotinho de 50 Gr de coco ralado de sua preferência.
1 1/2  xícara (chá) de açúcar

MODO E FAZER
Pegue uma fôrma pequena de buraco no meio,coloque o açúcar,leve ao fogo e com cuidado para não se queimar e com a ajuda de uma colher, deixe derreter o açucar. Tire do fogo e espalhe esse caramelo por toda fôma.
Atenção:Não deixe o açúcar queimar, pois vai ficar amargo e estragar o pudim. Se ficar alguns pedaçinhos pequeninos de açúcar, não faz mal, pois vai derreter no forno.
Bata no Liquidificador o leite condensado,uma lata e meia de Leite sendo: coloque o leite de coco na latinha do leite condensado vazia que serve de medida e complete com leite de vaca junte os ovos e bata. Misture com uma colher o coco ralado.
Coloque o pudim na fôrma e asse em Banho- Maria, até que ele esteja douradinho e colocando um palito ele saia limpo.

MINHA DICA:
1-Você pode colocar o  leite de coco e o leite de vaca como está na receita, ou colocar só leite de coco.
2-Para assar um pouco mais rápido, coloque em Banho-Maria com a água já fervendo ,e forno aquecido.
3-Para retirar da fôrma: Deixe na geladeira. Depois de totalmente frio, acenda uma boca do fogão e passe sobre o fogo toda  fôrma  do pudim.Passe uma faca sem ponta em toda volta do pudim. Balance a fôrma de um lado e de outro e perceba se ele está solto. Se estiver, ponha sobre ele uma travessa e vire rapidamente. Levante a forma e …..tchan,tchan,tchan…. Pronto, fica lindo!
                                                                                        BOM APETITE