quinta-feira, 31 de março de 2011

Receita da Semana - Bacalhau Gratinado

Bacalhau Gratinado

Ingredientes para o Purê
2 k de batatas cozidas e espremidas
1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal (com cuidado)
Ingredientes para o Bacalhau
Meia xícara (chá) de azeite
2 cebolas
2dentes de alho
1 k de bacalhau em lascas dessalgado e pré-cozido
3 tomates picados (sem pele e sem sementes)
Meia lata de tomates pelados
Meia xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
Meia xícara (chá) de salsinha picada
Demais ingredientes
200 Gr de requeijão cremoso
Meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo
Purê:- cozinhe as batatas em água, escorra e esprema-as no espremedor. (se cozinhar na panela de pressão, basta esperar pegar pressão e cozinhar 10 minutos.) Coloque os demais ingredientes e bata até formar um creme homogêneo e aerado.
Bacalhau:- Deixe o bacalhau de molho de véspera trocando de água algumas vezes para dessalgar. Afervente ligeiramente em água e desfie-o em lascas. Em uma panela aqueça o azeite e doure a cebola e o alho. Acrescente o bacalhau, os tomates e as azeitonas. Retire do fogo e acrescente a salsinha.

Montagem: Em uma travessa refratária coloque o purê de batatas, cubra com o refogado de bacalhau, espalhe o requeijão por cima, polvilhe o parmesão e leve ao forno pré aquecido a 200 graus para gratinar. Sirva em seguida.
Bom apetite.

terça-feira, 29 de março de 2011

Dica da Semana

“Eu não tenho medo da Morte, eu tenho medo da Desonra. O homem honrado continua vivo depois da morte. O homem desonrado está morto mesmo em vida.” José  Alencar

terça-feira, 22 de março de 2011

Dica da Semana -O que será será.

O QUE SERÁ, SERÁ
“Para alguém muito especial que está a caminho e já é muito amada ou amado, não importa, pois o que será, será.”
No dia alegre em que eu nasci,
Meus pais felizes se perguntaram:
Como será o futuro dele?
E uma resposta escutaram:
O que será, será!
Aquilo que fores, será.
O futuro não se vê,
Mas o que será, será!
E fui crescendo, com a vida aprendendo,
Na adolescência eu perguntei:
Serei famoso ou muito rico?
E uma resposta escutei:
O que será, será!
Aquilo que fores, será.
O futuro não se vê,
Mas o que será, será.
Agora que já me casei,
Os filhos perguntam o mesmo a mim,
Se serão pobres ou muito ricos
E eu respondo assim:
O que será, será!
Aquilo que fores, será.
O futuro não se vê,
Mas o que será, será.
Já bem velhinho, num canto, sozinho
Pergunto a Deus silenciosamente:
O que serei depois que morrer?
Ouço uma voz docemente:
O que será, será!
Aquilo que fostes, será.
O futuro não se vê,
O que será, será!
Mas o que fostes, será!
QUE SERÁ! ADAPTAÇÃO DE Luiz G. Silva e Vitoria de Alta Floresta MT II – LG 10.

Receita da Semana - Bolo Nega Maluca Rápido

Bolo Nega Maluca Rápido

Muito, muito, muito fácil...


Ingredientes
4 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 xícaras e meia de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de chocolate em pó sem açúcar
1 xícara de água fervendo
1 colher bem cheia de fermento em pó
Cobertura:
1/2 lata de leite condensado
6 colheres de chocolate em pó
6 colheres de leite
Modo de Preparo
  1. Coloque os ovos inteiros, o açúcar, o chocolate em pó, o óleo, o trigo e a água fervendo
  2. Misture tudo com a colher mesmo e por último o fermento em pó
  3. Leve ao forno pré-aquecido, temperatura média, por 30 minutos
  4. Desligue o forno e deixe o bolo dentro do forno até que o mesmo esfrie
  5. OBS: O segredo é não abrir o forno antes de assar o bolo, pois senão o mesmo pode abaixar
Cobertura:
  1. Coloque tudo em uma panela, leve ao fogo e mexa até desgrudar da panela
  2. Coloque por cima do bolo

                             Bom apetite

terça-feira, 15 de março de 2011

Dica da Semana

Dica da Semana
“Cuidado com o que você pede para Deus, Ele pode te atender!”
Parece até uma ameaça. Eu não sei quem escreveu isso. Mas se imaginarmos que Deus é Pai, e todo Pai acaba atendendo aos apelos dos filhos, derrepente por tanto implorarmos, ele acaba nos atendendo. Mas será que o que tanto pedimos é realmente importante para a nossa evolução como seres humanos? Será bom para mim e para outras pessoas? Às vezes penso que somos atendidos, só para percebermos que o que pedimos não tem importância nenhuma, pelo contrário, pode trazer consequências bem desagradáveis se não soubermos administrar. Acho melhor deixar por conta Dele. Ele, como Pai, com certeza sabe o que é melhor pra nós.
Solange

Receita da Semana- Bolo de Fubá cremoso legal

Bolo de fubá cremoso legal

Ingredientes

4 ovos
4 xícaras de leite
3 xícaras de açúcar
2 colheres de farinha de trigo (Observe a quantidade, se puser muita farinha, não fica cremoso)
1 xícara e meia de fubá
2 colheres de margarina
100 g de queijo ralado
1 colher de fermento em pó


Modo de preparo:
  1. Coloque tudo no liquidificador e bata por alguns segundos
     
  2. Coloque em forma pequena untada e polvilhada com farinha de trigo.
     
  3. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos.
     
  4. Quando for tirar do forno observe se ele está corado, pois ele fica meio mole.
     
  5. Mas só sirva bem frio.
     
  6. Obs.: A massa fica bem molinha.
Se você quiser incrementar, ao invés de 4 xícaras de leite, coloque um vidrinho de leite de coco em uma xícara ou duas e complete as outras xícaras com leite de vaca. Acrescente também uma colher de sopa cheia de coco ralado. Esta receita fica melhor se for assado em uma forma pequena retangular “numero um”, redonda também pequena, ou aquelas com buraco no meio.
Importante: ele não cresce muito, se for colocada em uma forma muito grande, não fica cremoso.
Experimente, é simples, rápida, além de ficar muito, muito  bom.
Bom Apetite.

terça-feira, 8 de março de 2011

Dica da Semana

“Dizem que a mulher é sexo frágil... Mas que mentira absurda!”
Erasmo Carlos
Oito de março. Dia apenas comemorativo a força, coragem e ternura da mulher. Nosso dia é todos os dias. A grande responsabilidade de ser mulher, que é ver e sentir o mundo com o coração ao mesmo tempo feminino, sensual e materno, deve estar em nós todos os momentos. E a Mulher, com “M” maiúsculo, tira isso de letra! Parabéns Mulheres que fazem este mundo mais feliz e gostoso. Solange

Receita da semana- Bolo de Pão de Queijo

Bolo de Pão de Queijo

Ingredientes
3 ovos grandes
½ xícara de chá de leite
½ xícara de chá de óleo
250 Gr de polvilho doce
1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
1 colher de café de sal
1 colher de café de orégano (opcional)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó

Modo de fazer
Bata os ovos, o óleo e o leite no liquidificador. Despeje a mistura em uma vasilha e acrescente, sempre mexendo, o polvilho, o queijo, o sal, o orégano e o fermento. Coloque uma forma pequena de anel, untada e polvilhada e ponha para assar durante 20 minutos aproximadamente a 180 graus.

Minha dica: Com o orégano fica muito gostoso. Deve ser assado em uma forma pequena. Redonda de buraco no meio, ou retangular numero um. Para ele poder ficar grossinho. Se tiver bastante gente em casa dobre a receita. E se sobrar para o dia seguinte, dê uma esquentadinha no forno microondas, ou tradicional, ele fica macio novamente. Vale a pena experimentar.


Bom apetite

terça-feira, 1 de março de 2011

Dica da Semana

Sobre a coragem.
“Coragem não é a ausência do medo. É a presença do medo, mas somado ao forte desejo de seguir em frente.”
Solange MOS.
Pense nisso.

Receita da Semana

Bolinhas de queijo delícia


Ingredientes

 1 kg de mussarela moída
 4 colheres (sopa) de amido de milho
 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
 2 colheres (sopa) de orégano
100g de queijo parmesão ralado
 2 ovos inteiros
 Sal a gosto
Farinha de trigo para passar as bolinhas

Modo de fazer

Misture a mussarela, o amido de milho, a farinha de trigo, o orégano, o queijo parmesão, os ovos e o sal, até o ponto de massa lisa. Faça um cordão e corte como se fosse um nhoque. Enrole as bolinhas e passe na farinha de trigo. Frite em óleo quente. Quando estiver dourados, retire e coloque sobre papel toalha. Sirva quente.
Fica muito bom.
                         
Bom apetite