domingo, 19 de maio de 2013

Bolo de mexerica (ou Poncã ou tangerina etc...)


      Bolo de mexerica (ou Poncã ou tangerina etc...)
   Receita prática, nutritiva, econômica e deliciosa.
Dá pra fazer agora...

Ingredientes
Gomos sem semente de 2 mexericas ou Poncã ou tangerina, etc..
¾ de xícara (chá) de óleo
3 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Glacê (opcional)
1 xícara (chá) de açúcar
Suco de limão
Raspinhas de Limão

Modo de preparo:
Retire as sementes e a parte branca do centro dos gomos da mexerica. Bata no liquidificador a mexerica, o óleo, os ovos o açúcar. Despeje esta mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo mexendo bem e por ultimo o fermento em pó, mexendo levemente. Asse em forma untada e enfarinhada compatível com o volume de massa (forma pequena).

Glacê:
Coloque 1 xícara (chá) de açúcar em uma vasilha e vá pingando aos pouquinhos e mexendo sempre, caldo de limão até formar uma pastinha grossa. Passar por cima do bolo ainda quente e para completar, salpique raspinhas de limão.

SEGREDINHO: Na hora da pressa, bati todos os ingredientes da massa no liquidificador e também deu certo....

Fica um bolo delicioso.......

Bom Apetite