Faltam 5 semanas para o Eric chegar......

Faltam apenas 5 semanas. Hoje neste momento, dia 30 de setembro às 20:21 horas, enquanto eu postava este poema, a Elisa minha filha, ligou pra mim e disse que está arrumando a mala do bebe e a dela para a maternidade. Muito legal, vai ficar registrado este momento.

POEMA PARA MEU NETO

 ERIC

Afago-te com minhas mãos
cansadas de labores
e sinto em teu sorriso de anjo
vestígio de meu gene. 
Olho-te sereno na dimensão
dos dias que passam e tenho
a certeza de que és hoje
que fui ontem, sem temores,
e me redescubro na tenra
amplitude dos teus olhos.
Dia virá, neto querido
que a inelutável
sagrará minha partida
mais tarde, já amadurecido
saberá que me substituísse 
na vida

Julio Rodrigues Correia · Manaus, AM

17/12/2007 · 59 · 3

Receita da Semana- Mousse de Maracujá

Mousse de Maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado

A mesma medida (lata) de suco de maracujá concentrado

1 caixinha de creme de leite UHT

Modo de fazer

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata. Está pronto. Agora é só colocar em uma tigela ou tigelinhas individuais e levar para a geladeira até ficar consistente.

Muito rápido, fácil, e delicioso

                                                             BOM APETITE

Pudim de Leite condensado e coco (da Solange)

PUDIM DE LEITE CONDENSADO E COCO (DA SOLANGE)

INGREDIENTES

1 lata de Leite Condensado

11/2 Lata e de leite

1 Vidro pequeno de leite de coco

4 ovos

1 Pacotinho de 50 Gr de coco ralado de sua preferência.

1 1/2  xícara (chá) de açúcar

MODO E FAZER

Pegue uma fôrma pequena de buraco no meio,coloque o açúcar,leve ao fogo e com cuidado para não se queimar e com a ajuda de uma colher, deixe derreter o açucar. Tire do fogo e espalhe esse caramelo por toda fôma.

Atenção:Não deixe o açúcar queimar, pois vai ficar amargo e estragar o pudim. Se ficar alguns pedaçinhos pequeninos de açúcar, não faz mal, pois vai derreter no forno.

Bata no Liquidificador o leite condensado,uma lata e meia de Leite sendo: coloque o leite de coco na latinha do leite condensado vazia que serve de medida e complete com leite de vaca junte os ovos e bata. Misture com uma colher o coco ralado.

Coloque o pudim na fôrma e asse em Banho- Maria, até que ele esteja douradinho e colocando um palito ele saia limpo.

MINHA DICA:

1-Você pode colocar o  leite de coco e o leite de vaca como está na receita, ou colocar só leite de coco.

2-Para assar um pouco mais rápido, coloque em Banho-Maria com a água já fervendo ,e forno aquecido.

3-Para retirar da fôrma: Deixe na geladeira. Depois de totalmente frio, acenda uma boca do fogão e passe sobre o fogo toda  fôrma  do pudim.Passe uma faca sem ponta em toda volta do pudim. Balance a fôrma de um lado e de outro e perceba se ele está solto. Se estiver, ponha sobre ele uma travessa e vire rapidamente. Levante a forma e …..tchan,tchan,tchan…. Pronto, fica lindo!

                                                                                        BOM APETITE

Faltam 6 semanas- O Mistério da vida

Domingo passado dia 18/9/2011, foi o Chá de Bebê do Eric, estava maravilhoso, todos os familiares e amigos da minha filha. Todos muito animados com a chegada do bebê, inesquecível, Deus abençoe a todos.

Agora faltam 6 semanas, 6 semanas de expectativa e ansiedade. Mas tem o questionamento.....Será que ele vai esperar 6 semanas...

Isso só Deus sabe.

O MISTÉRIO DA VIDA 

Dirceu Marcelino

Os homens nascem como um livro aberto.
Como em uma página em branco.
Não são eles que descreverão nele o seu destino.
Por mais que tentem não se lembram.
Alguns se recordam das lembranças passadas,
Desde quatro, cinco, seis anos
E outros de nada se lembram.
Felizes os que têm capacidade de recordar.
Mas quando olham o passado
Percebem.
Não foram eles que escreveram os seus destinos.
Não são eles os escritores de suas vidas.
É um mistério.
Mistério divino.
Divino como o nascimento.
Como a vida que se inicia.
Por isso lhes dão
Hoje o nome de Eric.
ÉRIC na vida.
Minha filha, meu neto
Mistério da vida.

Dirceu Marcelino's blog

Receita da Semana BOLO DE BETERRABA (DOCE) Surpreendente

BOLO DE BETERRABA (DOCE)

INGREDIENTES

2 beterrabas  pequenas cruas descascadas ( + ou –) 160 Gr

1 xícara ( chá) de óleo de milho – 200 ml

4 ovos

2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras ( chá) de açúcar

1 colher de sopa cheia de fermento em pó

Raspas de aproximadamente 1/2 laranja (opcional)

MODO DE FAZER

Peneire os ingredientes secos: farinha, açúcar, fermento e reserve

Bata no liquidificador: a beterraba, os ovos, o óleo.

Misture este líquido nos ingredientes secos, sem bater e acrescente as raspas de laranja (opcional).

Coloque em uma forma untada e enfarinhada de aproximadamente (23x 34 cm)

Ponha para assar em forno moderado  pré aquecido (180 graus) em média de 50 minutos .

Minha dica

 o bolo deste jeito sem as raspas de laranja e sem cobertura já é suficiente para surpreender,fica muito bom não fica com gosto de beterraba e a cor se aproxima com a cor do bolo de cenoura. Mas se quiser, você pode incrementar ou variar e deixá-lo ainda mais gostoso.

Neste caso, no lugar das raspas de laranja acrescida na massa, coloque para bater no liquidificador, junto aos ingredientes líquidos, ¼ de casca de laranja, ou mais dependendo do gosto de cada um. E depois do bolo feito, coloque por cima o seguinte glacê:

Glacê

2 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro  

Aproximadamente 2 colheres de sopa de suco de laranja

Misture em uma tigela e espalhe sobre o bolo

Por cima coloque raspas de laranja para finalizar.

Fica ótimo e até quem não gosta de beterraba vai comer e repetir.

BOM APETITE

Falam 7 semanas....

Faltam apenas 7 semanas para o nascimento do meu neto, o Éric.

Domingo dia 18 de Setembro é o Chá de bebê. Hoje é o aniversário da Elisa, mãe dele e minha filha.

Eu estou com muita alegria preparando os docinhos e o bolo. Vai ser muito legal.  Acho que o Éric vai ficar feliz e pular bastante na barriga da mãe dele. Que alias, está uma barriga linda e enorme......

Éric, a vovó te ama.....

Receita da semana- Brigadeiro Gourmet Tradicional - Copinho ou bolinha

BRIGADEIRO GOURMET SABOR TRADICIONAL-COPINHOS OU BOLINHAS

INGREDIENTES

1  lata de leite condensado

1 colher de sopa de margarina sem sal

2 colheres de chocolate ( com mais cacau, não use achocolatado)

100 gramas de chocolate meio amargo raspado

3 colheres de creme de leite UHT

Chocolate granulado

MODO DE FAZER

1-Coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa primeiro (sem levar ao fogo)até dissolver o chocolate em pó e a margarina.

2- Coloque a panela no fogo e vá mexendo sempre, até começar a aparecer o fundo da panela. Neste ponto, você pode deixar esfriar um pouco e com a ajuda de um saco de confeiteiro colocar nos copinhos e cobrir com granulado.

3- Se quiser fazer bolinhas, mexa a massa até desgrudar do fundo da panela ( você vira um pouco a panela e a massa solta do fundo). Coloque para esfriar em uma vasilha untada com margarina. Depois faça bolinhas, passe no granulado e coloque em forminhas.

A diferença entre Brigadeiro Tradicional e o Gourmet, em primeiro lugar, vem a qualidade dos ingredientes, depois é um toque a mais na receita que dá um diferencial de sabor e textura.

Existem outras receitas. Esta é a que eu costumo usar. É fácil e fica uma delícia!

Bom Apetite

Faltam 8 semanas...

“ Faltam 8 semanas para o Eric conhecer o mundo!” Pena que este mundo não seja bem o que eu queria que fosse apresentado a ele. Deus que o proteja sempre.....

Bolo Pudim - Caramelizar e desmoldar

Você sabe caramelizar uma forma? E tirar o pudim de uma forma caramelizada? Agora vai ficar fácil. Não tem segredo.

BOLO PUDIM

Ingredientes do pudim

3 ovos

1 lata de leite condensado

2 latas de leite de vaca

Modo de preparo:

Misturar tudo muito bem. (reserve)

Ingredientes da massa do bolo

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina

1 ½  xícara (chá) de trigo

½ xícara (chá) de leite

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 forma redonda de buraco no meio caramelizada

Modo de preparo:

Bater as claras em neve (reserve). Bater as gemas com o açúcar e a margarina e acrescentar aos poucos alternadamente farinha de trigo e o leite. Misture delicadamente com as claras em neve e o fermento em pó.

Montagem

Na forma caramelizada de buraco no meio, colocar a massa do pudim, depois a massa do bolo. Assar normalmente.  Quando colocar um palito ou garfo e sair limpo, está pronto. Deixe esfriar e desenforme.

Minha dica:

1-Se quiser utilizar o bolo em saquinho pode usar o da sua preferência.

2-Para caramelizar uma forma tem várias forma mais uma muito simples, é colocar uma ou duas xícaras de açúcar na forma (ou mais depende do tamanho da forma), colocar a forma no fogo e ir mexendo com uma colher de pau até derreter o açúcar e ficar com uma cor de mel.  Tire do fogo espalhe o caramelo por toda forma, e pronto. Cuidado para não deixar muito escuro, ou queimar, isso vai deixar seu pudim amargo. Se acontecer é melhor começar de novo do que tentar aproveitar o açúcar. Pode acontecer de ficarem alguns pedacinhos pequenininhos de açúcar que não derreteram totalmente, mas a cor já está boa. Então tire do fogo e espalhe. O açúcar vai derreter em quanto assar o pudim.

3-Quando for desenformar um pudim, para sair inteirinho, ligue uma boca do fogão e passe a forma em cima do fogo. Passe uma faquinha sem ponta em toda a volta da forma com cuidado e carinho. Dê uma balançadinha e perceba se já está solto. Se estiver, é só colocar a bandeja em cima da forma e virar com cuidado e.... tchan, tchan, tchan....... fica linnnnnndo!

 É muito fácil e delicioso.

                                               Bom apetite

                                       

Dica da Semana- Faltam 9 Semanas

 “FALTAM 9 SEMANAS PARA O ÉRIC CONHECER O MUNDO....”

Será que ele vai gostar?

Receita da Semana- Bolinho de arroz assado

Bolinho de Arroz Assado

Olha gente você só suja, uma colher, um vasilhinha e uma forminha. Não tem segredo, é muito fácil,muito gostosa, prática e econômica.

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz cozido

1 colher (sopa) de cebola picada

½ dente de alho

2 colheres (sopa) de salsinha

2 ovos

1 xícara (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de maizena (opcional)

Sal e queijo parmesão a gosto

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, menos o queijo, forme os bolinhos ajeitando-os em forma untada e enfarinhada. Salpique o queijo por cima dos bolinhos e asse em forno médio aproximadamente 30 minutos.

Pronto... Fica uma delícia.

Minha dica:

Se preferir, pode fritar em óleo bem quente.

                                                      Bom Apetite